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2005年08月20日
シンガポールで本場の海南チキンライスを
「天天海南鶏飯」（MaxwellFoodCenter内）
Maxwell Road, Singapore
食べたのは…2005年8月
主な値段は…「Chicken Rice(S)」2.5シンガポール Oyster Cake 1.5シンガポールドル
※1シンガポールドル＝60～70円
最近日本でも人気がでてきた、海南チキンライス。シンガポールの名物料理です。「天天海南鶏飯」という人気のお店がある、ということで、シンガポールのチャイナタウンにある、マックスウェルフードセンターに行ってきました。
ちょっと行列してましたが、回転が早くてすぐに順番が回ってきました。チキンライスは大小あって、小さいのは2.5シンガポールドル。日本円で200円弱くらいです。
海南チキンライスとは、鶏をゆでたスープでご飯を炊いて、ご飯の上にゆでた鶏をぶつ切りにして載せ、赤いソース（チリソース）や黒いソース（ちょっと甘くて、甜麺醤っぽい）、白いソース（ネギ、ショウガ、ニンニクなどを刻んだもの、店によって結構違う）を付けながら食べるもの。
天天の場合は赤いソースと黒いソースがありました。鶏ダシのスープも付いてくるのでこれも一緒に。評判通りおいしかったです。シンガポールにはカンボジアへのトランジットのため、半日ずつ2回滞在したのですが、2回これたべちゃった(笑)
海南チキンライスについてもっと知りたい！という方はこちらをどうぞ。おなかがすきます(笑)
こちらもMaxwellFoodCenterで売られているオイスターケーキ。「洪家福州蠣餅」というお店のものです。
牡蠣、ひき肉、野菜などを入れた生地を丸く揚げたおやつです。揚げたてサクサクでおいしかった♪写真は1.5シンガポールドル、もっと具が多い、2ドルのものもあります。
中国系住民が7割、というだけのことはあり、シンガポールもおいしい食べ物がいろいろあります。かき氷も食べたんですが、そちらはトーキョーウジキントキで☆
「天天海南鶏飯」と「洪家福州蠣餅」。どちらも地元民に人気のお店です。このほか「真真」というお粥やさんもすごき人気らしくて、天天以上の大行列。こちらは天天よりも回転が遅いので、あきらめて他のお店のお粥を食べました。
Maxwell Food Centerはこんな感じのところ。最近改装されてきれいになったんだそうです。
ここからちょっとあるいてチャイナタウンの屋台でサテーを食べるのもまた楽し。
サテーってこんなの。鶏、豚、牛、羊などを焼き鳥風に串に刺して焼いたモノです。
投稿者 ayano : 2005年08月20日 11:36
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「Drinks and desserts corner」（MaxwellFoodCenter内） Maxwell Road, Singapore... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2005年08月20日 12:31
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トラックバック時刻: 2005年10月19日 11:40
コメント
あぁ、メシ時に読んでよかった。(笑)
うまそうだねぇ〜！
投稿者 くるとん : 2005年08月20日 12:25
うまかったです～ｗ
投稿者 ayano : 2005年08月30日 13:39
はじめまして。
私もチキンライス大ファンです。
8月末から4日間シンガポール、3食＋間食すべてフードセンターで徹底的に現地料理食べました。
ついでにタイ米とチキンライスを作れる箱パッケージも買い込みました。
投稿者 フォンテーヌ : 2005年09月22日 15:46
フォンテーヌさん、初めまして。遅レスで申し訳ありません…m(._.)m
チキンライスおいしいですよね。私も家で作っています。タイ米じゃなくてジャポニカ米なんで、ちょっと食感が違いますが…。
つけだれがなかなか難しいのですが、オイスターソース＋おろし生姜が最近はお気に入りです。チリソースが日本で手にはいるといいのですが。
投稿者 ayano : 2005年10月03日 03:50
天天、超有名。。。 また 超美味しい！本当です。
シンガポールにいる日本人の方、これから行く日本人の方へ、食べないと損です。
投稿者 KENKEN : 2005年12月01日 01:35
KENKENさん：
天天のチキンライス、とてもおいしかったです。シンガポールには2日半しかいなかったのに、2回食べました(笑)
コメントありがとうございます :)
投稿者 ayano : 2005年12月01日 08:41