« 大久保「金達莱」で延辺料理 | メイン | ブログ査定 »
2005年11月03日
ぶた…じゃなくてひつじのはなし
あと2カ月弱で2005年も終わり。今年を振り返るとき、ブームの一つとしてきっと挙げられるだろうと思うのが、羊＆ジンギスカンブーム。それこそ去年くらいまではオフ会などに誘っても、「羊は苦手」と断られるケースが多かったことを思うと、隔世の感がある。
ジンギスカンや羊肉がブームになって、東京のあちこちに羊肉を出す店が増えたのだけれど、思えば新しくできた店にはほとんど行くことがなかった。一回だけ友達に誘われて、ラムしゃぶのお店に行ったくらいか。行こうと思ったジンギスカン屋さんが大行列であきらめた、とか、行こうと思って電話したら「当日予約は無理です」と断られてがっくり、とかいうパターンが多くて、むしろ「羊ブームめ！（怒）」と思うことが多かった気がする。
もともと私は、羊肉もジンギスカンも大好き。それなのに、今年の羊ブームにイマイチ乗れないのはどうしてなんだろう…と前々から疑問に思っていたのだけれど、
友人と話してて、「そうだ！そうだよ！！！」と疑問がとけた。
今年のひつじブーム、私が一番違和感を感じていたのが「羊臭くなくておいしい」という褒め言葉をあちこちで聞いたことだった。仔羊の肉を「羊くさくない」とありがたがるのは、なんか間違ってると思う。羊らしくないことをおいしいと思うなら、何も羊肉を食べることはないのでは。牛肉でも豚肉でも食べればいいじゃん、と思うのだけれど…。
池袋の「永利」や新宿の「随園別館」で食べられる羊の鍋とか、モンゴル料理屋、故郷（ノタガ）の羊肉料理とか、延辺料理の羊串とか、どれも「羊臭くてオイシイ」料理ばかりだ。
こういうのが根付かない限り、今の羊ブームは一過性のもので終わってしまい、雨後の竹の子のようにできた店もみんなつぶれちゃうんだろうなあ。
＃余談だけど、ダイエットにいい、っていうのも未だに違和感。たくさん食べたら太ると思うよ、だってカロリーあるんだもん(^_^;
投稿者 ayano : 2005年11月03日 04:20
Trackback Pings
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.ayanosuke.net/mt/mt-tb.cgi/526
コメント
あぁ～ノタガの羊の煮込みを思い出しました。
あれ本当に美味しかったですよね。
でも、たしかに「羊くさくなくて美味しい」ってのはなんか違いますね。
投稿者 kuraki : 2005年11月07日 12:58
ノタガではラムを扱わないんですよね。成長した羊を基本的に食べるし、そのおいしさを知ってるからだと思うんですが。
羊には羊のおいしさがあるのに、ラムだけ食べて「羊臭くなくておいしい」っていうのは、羊肉食文化に対して失礼じゃないのか、などと熱く語ってみたりして。
なんかねえ、「臭くないからおいしい」と言ってるくらいなら、「羊肉は臭いから苦手」といって敬遠してるほうがまだ正直でいいような気がする。食べ付けない食材の匂いが気になったり、苦手だったりするのは当たり前だと思うので。
そういえば昔よくトルコ人に聞かれたことを思い出しました。「日本人は羊食べないってホント？おいしいのに、どうしてー？」って。いっつも答えに困ってたっけ、私(笑)
投稿者 ayano : 2005年11月07日 22:03
ノタガ２号こと「大蒙古」も無事オープンしたようです。がっつり羊食べに行きましょう！ たしか4歳の羊が基本と聞いたような。
http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20051027A/index.htm
投稿者 かえる : 2005年11月08日 11:11
あ、亀戸にできたノタガ2号店ですね。店名はノタガじゃないんだ…是非是非行きましょう！またパクチー持ち込み？ｗ
投稿者 ayano : 2005年11月09日 16:41