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2006年01月20日
揖保乃糸 庵
かつての勤務地・赤坂を久しぶりに訪れました。お昼を食べることになって、さーて、どこにしようかな……と考え、思い出したのが「庵（いおり）」。そうめんで有名な「揖保の糸」の直営店です。
赤坂見附の駅ビル「ベルビー赤坂」の7階にあります。そうめんには、その年に作った物を「新物」、一年寝かせた「古物（ひねもの）」、さらに二年寝かせた「大古物（おおひねもの）」とあるのだそうで、大古物が最高級とされているのだそうです。「庵」で出しているのはすべて古物のそうめん。熟成しているので、新物よりもおいしいのだそう。
さてさて、ランチメニューは「ご飯もの＋そうめん」が多く、かなりのお手頃価格。このほか、サービスで「ご自由にお取り下さい」とお総菜が数品付きます。写真は鶏そぼろ丼のセット、800円。
鶏そぼろ丼は普通だったかなあ。煮麺（にゅうめん）はさすが、麺がおいしい…けどおつゆがやっぱり普通なんですよねえ。残念。あと、ホントは冷たいそうめんを食べたかった…。下のメニュー写真を見ていただくとわかりますが、冷たいそうめんを選べるセットがあまりないんですよね。残念。
昼しか行ったことがないので、一度夜行ってみたいなあ。お鍋のメニューもおいしそうなのですよ。お鍋の最後には、当然そうめんを入れてしめる、という形です。
赤坂のほか、銀座と品川にもあるようで、品川店の評判は聞いたことないんですけど、銀座店はおいしいと評判でした。夜行くなら、銀座店にしようかなあ。
＃せっかくアンテナショップなんだから、レジでそうめん売ればいいのにね、と思いました。「当店で使っているそうめんはこれです」って。そんなこと思うの私だけ？
揖保乃糸 庵（ベルビー赤坂店）
東京都港区赤坂3-1-6 ベルビー赤坂7階 TEL:03-3588-5076
11:00～14:30、17:00～23:00（年中無休）
投稿者 ayano : 2006年01月20日 02:02
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コメント
「揖保の糸」大変お世話になっております。
でも、古物の素麺って概念（？）は知らなかったー。
うちにある「揖保の糸」、食べ切れずにかなり古くなっちゃうのは、
いいってことなのかな？（と、楽観的な我が家）
直営店あるのも知らなかったんで、
今度行ってみたいなー、銀座店に。
投稿者 タコ : 2006年01月22日 18:22
ちゃんと「熟成」させるのと、おうちで放っておくのと違うのかな、違うのかも(^^;
昔はそうめんって夏に食べそびれるとそのまま来年までさようなら、だったんだけど、最近は鶏のにゅうめん（http://cookpad.com/ayano/recipe/57497/）を作るときによく使うので、寒くなってもそうめん食べるようになったよ。揖保の糸おいしいので、あったかいのもお勧めです。
直営店の銀座店、今度行ってみる？
投稿者 ayano : 2006年01月23日 02:38