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2006年02月26日
ロシア料理「サラファン」＠神保町
これまで3回くらいお誘いを受けていたのに、一度も行けずにいた（都合が悪かったり腸炎になっちゃったり）、神保町のロシア料理店「サラファン」に初めて行ってきました。
右上の写真は、「ロシア料理といえば」という感じのボルシチ。ボルシチって、シチューっぽいどろっとした赤いスープを想像していたのですが、ここのは違います。サラッとしたスープなんだけど、こっくりとした味わい。美味しんぼの山岡さんじゃないですが「あっさりとしてこくがある…」ボルシチなのです。う、うまひ（驚）。
前菜は、酢漬けのお魚とか、ナスのトマト煮とか3種類。黒パンといっしょにいただきます。暗い店内だったため、手ぶれ補正レンズに助けられてますが、実は左下の写真なんかは結構ぶれてます。
特筆モノなのが右下のピロシキ！ピロシキって、パン屋さんで売ってるののイメージが強く、「カレーパンの辛くない版」って印象だったのですが、ここのは全然ちがーう。クレープみたいな皮の中に、具が詰まっています。お、おいしい…！
そして壺焼き。ワイングラスとの比較で、いかに大きな壺か分かりますでしょうか…。鶏肉やジャガイモを煮込んだ濃厚なクリームソース、スナップえんどう、ブロッコリーなどがこの中に閉じこめられています。
追加注文？したロールキャベツ。お腹いっぱーい、とか言いつつしっかり食べてしまうのは、おいしいから…。盛りつけも大変美しく、「こうやって盛ると、ロールキャベツもお上品になるんだなあ」と思ったり。
さてさて、お楽しみのデザートタイム♪ ダークチェリーのタルトやフロマージュ・ブラン、ガトーショコラやブランマンジェなどがズラズラと並び、「お好きなのをどうぞ」って。し、幸せ…。
我ながらおいしそうに撮れたな、と思った一枚。ケーキ類もどれも美味しかったんですが（6人で別々に注文してシェアした）、ガトーショコラの奥に写っているメレンゲ菓子の「イル・フロッタン」がものすご～く好みでした。
お料理はどれもおいしくて大満足♪ロシア料理って、コッテリと重くてもたれる、という印象だったのですが、認識を改めました。それと、ここはワインを始めとするお酒各種の品揃えがすごいので、飲んべえさんならさらに楽しいのでは。この日も、ワインだけでなく、ウォッカや洋なしのお酒など、スピリッツ系の珍しいお酒がいろいろ登場していました。
店内は狭いのですが、接客の感じもなんともアットホームで居心地いいお店です。また行きたいなあ～。
サラファン
東京都千代田区神田小川町3-10-3 振天堂ビルB1 TEL:03-3292-0480
投稿者 ayano : 2006年02月26日 02:13
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