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2007年01月08日
大館「昔のきりたんぽや」の比内鶏はホントにおいしかった
秋田駅を出て、さらに奥羽本線に乗って向かった先は大館。今回の旅行のメインイベントが翌日に控えていることもあり、万全な態勢で出発するために、宿を大館にとったのです。夕方に大館へ到着、夕飯は大館で食べることに。
「せっかく秋田に来たんだし、きりたんぽかしょっつる鍋食べたいな～」などと思いながらググってみると、おおおっ。あのおうさるさんがお勧めしてるきりたんぽ鍋屋さんが大館にあるではないですか！
お店の名前は、ど真ん中直球で「昔のきりたんぽや」。予約のため電話してみると、「うちはメニューがきりたんぽとたたきしかないのよー」ということでその2つを予約しました。
席に着くと、テーブルにはお通しが用意されています。ながいもにとんぶりを添えたもの、小えびの乗ったなます、そして"いぶりがっこ”（秋田名物のたくわん）。
お通しをいただいていると、「比内鶏のたたき」（1500円）がやってきました。たたきといっても生ではなく、要するに焼いた比内鶏です。味付けは塩胡椒のみ、あとは胸肉ともも肉を炭火で焼いただけ、と極めてシンプルな料理なのですが、これが、びーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっっくりするほどおいしいの
！！ かみ切れないくらいしっかりした肉なんだけど、けして固いわけではなく、噛みしめると濃厚な旨みがひろがります。うはぁー、比内鶏ってホントにおいしいんだなあ……。
さて、いよいよきりたんぽ（2100円）が登場。あ、鍋だけど1人前から作ってくれます。すばらしい☆
これがきりたんぽ鍋。すでに火が通った状態で出てきます。いちおうテーブルの上にガスコンロがおいてあるんだけど、火を付けようとすると「煮詰まっちゃうから火はつけないで。そのまま食べて、冷めちゃったら温めるくらいにしてください」とのことでした。
お皿にとりわけるとこんな感じ。比内鶏からはいい出汁が出ていて、舞茸も大きくて歯ごたえさっくりのおいしいもの。そしてやっぱりきりたんぽがおいしい！アメリカンドッグみたいな感じの形に成形されたきりたんぽは、私が知っているきりたんぽよりも大分太め。表面がこんがりきつね色に焼かれていて、濃厚な味の出汁がしみたきりたんぽを食べると、ちょうど焼きおにぎりみたいな味が……もとのお米がおいしいんだろうなあ。く～、むっちゃくちゃ旨いっす。
しらたきを食べ、せりを食べ、おつゆを飲み、きりたんぽをかじってすっかり満腹。はぁ、おいしかったぁ……
帰り際、入り口のそばにおいてあった「美味しんぼ」に気付いてパラパラめくってみました。53巻だったかな？本物のきりたんぽを探す話に出てくるお店がまさにここ。「あ、このおじさんがご主人だ！」なんてプチ盛り上がりながら立ち読みしちゃいました。
このお店、鍋のシーズンだけの季節限定営業なのだそうです。寒い頃大館に行く用事があったら、ぜひどうぞ。おうさるさんのレポはこちらです。
昔のきりたんぽや
住所 ： 秋田県大館市大館75-5 TEL ： 0186-43-4040
営業時間 ： 11:30～14:00／17:00～20:00、月曜休、5月中旬～9月中旬も休業
投稿者 ayano : 2007年01月08日 02:59
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コメント
秋田の料理おいしそうですね！
きりたんぽは（多分）まだ食べたことないんです。。。
都内にも秋田郷土料理のお店があることだし、一度は
行ってみたいです♪
投稿者 KAO : 2007年01月13日 11:29
全部美味しそうで羨ましい限りだけど、
とくに比内鶏のたたき、たまりません…。
鶏肉愛好家としては、いてもたってもいられない。
宮崎地鶏が危機の今、鶏へのいろんな思いが交錯してます。
投稿者 タコ : 2007年01月13日 16:57
KAOさんこんにちは！
きりたんぽ、シンプルな料理だけに「鶏がおいしい（スープの味がてきめんにちがう）」「米がおいしい（きりたんぽの味が違う）」の2つでぜんっぜん味が違うんですよ～。
タコちゃん：
そーなのよ～、比内鶏のたたき、ホントにおいしかったです。私も鶏大好きなので、かなり感動したです。
宮崎地鶏の危機って、鳥インフルエンザだよね。
養鶏業者は小規模なところが多いだけに、今回の騒ぎは本当に困っているだろうと思うんだよね…。はやくなんとかなってほしいものです。
投稿者 ayano : 2007年01月15日 01:43
「昔のきりたんぽや」さんのきりたんぽは美味しいですね。
大館で数軒のきりたんぽを食べましたが、やはり「昔のきりたんぽや」さんが、一番でした。
お取り寄せで食べてたこともあります。
ところで、比内鶏は天然記念物のため、食べられません。
秋田比内地方では、比内鶏の雄とアメリカ原産のロードアイランドレッドの雌とをかけ合わせて一代雑種を生産し、それが、比内地鶏として、販売されています。
ここ、「昔のきりたんぽや」さんも同じで、比内地鶏を使っています。
投稿者 げん : 2007年03月17日 07:56
げんさん、書き込みありがとうございます。
比内鶏、じゃなくて、比内地鶏なんですね。
教えてくださってありがとうございます！
比内鶏は天然記念物だったんですか…
あとで直しておきますm(._.)m
投稿者 ayano : 2007年03月17日 16:13