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2007年02月02日
ラトリエ・ド・シマ／パティシエ・シマ＠麹町
麹町で人と会うことに。入ったお店は「ラトリエ・ド・シマ」。老舗ケーキ店「パティシエ・シマ」のチョコレートショップです。
ラトリエ・ド・シマはパティシエ・シマのサロン・ド・テを兼ねているので、店内の小さなイートインで、ケーキやお茶をいただけます。前から気になってたけど、入ったことなかったんですよね。
ピスタチオのムース。ちょっと犬の顔みたい…？
パティシエ・シマといえばガーゼに包まれたチーズケーキが超有名ですが、今回はいただいたことがないケーキにしてみました。ピスタチオのお菓子、大好きなんですよね。
チョコレートショップだからもちろん、ホットチョコレートもあります。味見させていただいたら、ミルク多めで甘さはそれほどでもなく。チョコの濃度も薄めで、ちょっと意外な感じ。
ケーキの断面写真は↓に。
中にはフランボワーズのムースが隠れています。
パティシエ・シマ、今からもう10年くらい前ですかねえ。ここのケーキを何度となくお土産に買ってきてもらって食べていました。そういう意味ではとっても、思い出の味。
久しぶりに食べたシマのケーキはもちろんおいしかったけど、でも当時の感動は味わえなくなっている自分がいて。東京は日々レベルの高いケーキ屋さんが生まれているんだなぁ、と改めて思ったのでした。
パティシエ・シマ／ラトリエ・ド・シマ
東京都千代田区麹町3-12-4 麹町Kyビル Tel.03-3239-1031 Fax.03-3239-1031
営業時間：10:00～19:00（土曜は17:00まで、日曜・祝日休）
投稿者 ayano : 2007年02月02日 12:00
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コメント
>でも当時の感動は味わえなくなっている自分がいて
あー、この感覚すごく理解できます。
一度覚えた美味や幸せが、続々と記憶にインプットされて、
どんどんハードルが高くなっていくなんて、人間ってやっぱりですよね。
｢舌(味覚）リセット」ボタンとかあったら良さそう？
（‥でもないのかな？やっぱり‥）
投稿者 花侍 : 2007年02月02日 21:39
えええっ！
今は麹町にこんなオシャレで素敵なお店があるんですか?!
私、麹町に勤めていたことがあるんです･･･ずーっと昔。
当時も、関西の和菓子店とか、村上開進堂とか行きましたけど、こんな綺麗なケーキのあるお店なんてなかった･･･。
昔の同僚を誘って出かけてみたいです。
投稿者 lazyMiki : 2007年02月03日 00:07
パティシエ・シマにもチョコレートあったんですか。
ホットチョコレートがすきで、とくにメゾンデュショコラとか。
チョコカフェも増えてるかしら、アレグレスビスが最も行きたいな～と。
投稿者 eri : 2007年02月03日 02:55
花侍さん：
たまに地方に行って、ガイドブックなんかで「ケーキがおいしいお店」と紹介されてるところに入ると大抵「……。」っていう感じなんですよね。東京暮らしは幸せだけど不幸、って感じでしょうか。
lazyMikiさん：
パティシエ・シマはかなり前からあるお店ですよ……と書こうとして、勘違いしていたことに気がつきました。私が昔食べていたのは、パティシエ・シマじゃなくてシェ・シーマでした…しかもお店、麹町じゃなくて市ヶ谷だし(^^;
看板商品のクレーム・アンジュがそっくりなことと、名前が似てたので勘違いしてました。お恥ずかしい。パティシエ・シマの島田シェフは、シェ・シーマのオーナーシェフだったのだそうです。だからケーキが似てたんですね…
昔の同僚さんを誘って、是非行ってみてください♪（イートインスペースは狭いですが…）
eriさん：
チョコレートショップのラトリエ・ド・シマは2005年オープンだそうです。そのとき一緒にイートインコーナーを作ったみたいですね。
ホットチョコレートお好きなんですね。
100％Chocolate Cafeのものとかいかがですか？すごくおいしいけどめっちゃくちゃ濃厚で鼻血でそうです(笑)
http://www.ayanosuke.net/mt/archives/2005/01/100_chocolate_c.html
投稿者 ayano : 2007年02月04日 02:23