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2007年04月20日
楊3号店は「火鍋もある店」じゃなくて「火鍋の店」だった
先日、池袋で8人で食事をすることになりました。幹事はわたくし。トルコ料理「ANTEP」のそばにある店、中国家庭料理の「楊（やん）2号店」にしよう、と思ったのですが、「3号店なら予約とれます」とのお返事。3号店は行ったことないけど、まあいいや、と予約しました。
前に食べておいしかった料理を思い出しつつ、事前にある程度メニューの相談をしておこうと思ったのですが「3号店は火鍋もあるから、行ってメニューを見てから決めた方がいい」と言われて宴会料理の予約は中止。とりあえずは行ってみることになりました。
珍しくほとんど迷わずにお店にたどり着き、無理矢理8人で座ってメニューを見ると……
麻婆豆腐とか担々麺とかの単品メニューもあるのですが、メニューはほとんど全部「火鍋」。それじゃあ仕方ないっす……と、鍋を中心に注文。
きゃー、真っ赤！！！(^^;;;;;
かなり凶悪な写真ですが、ホワイトバランスの問題じゃなくて、ホントに赤かったんです（笑）。二つに仕切られた鍋の半分は真っ赤なスープ、表面を唐辛子が埋め尽くしているだけでなく、すきあらば結界を超えて白い方に入ろうとするから困りもの。
一つの大きな鍋を取り囲んで8人が座ったのですが、私とMさんの席は、明らかに赤いスープサイド。赤いスープしか食べちゃダメ、と言われているような雰囲気です（笑）
実際に鍋を食べてみると、唐辛子の辛さはそれほどでもなく。それよりは山椒の刺激の方が強烈でした。スープを飲むと、くちびるや舌の先がビリビリ痺れて感覚がなくなるほど。歯医者さんで麻酔をかけられるのに近い雰囲気。ここまで山椒が痺れる火鍋は初めて食べるわ……（汗
羊とか肉団子とかエビとかセンマイとかいろいろいろいろ投入してひとしきり鍋を堪能。いやー、やっぱり火鍋は旨いねぇ（←鍋好き）。
一応、鍋じゃないものも食べました。写真は、四川といえば……の麻婆豆腐（見れば分かるって）。この麻婆豆腐、辛さはそれほどでもないのですが、なぜか後味に不思議な酸味が……。おいしいんだけどなんとも不思議な味。初めて食べる味の麻婆豆腐でした。ちなみに、楊 2号店ともまったく違う味（笑）
実は最初、「中南海」と迷ったのですが、辛いのが苦手な人がいるから楊にしたんですよね。いくら四川料理とはいっても、2号店なら辛くない料理もたくさんあったはず、なんだけど……3号店は全般的に「赤かった」です。辛いのが苦手な人は、鍋のスープをちょっとなめただけでもだえてました(^^;;;;;;
あ、そういえばこんな料理も。
五香豆腐（ウーシャンドーフ？）。どこが豆腐なのだ？と思ったら、中に入ってるチーズみたいなのが固い豆腐でした。……といっても、ほんとに味もチーズみたいで、全然豆腐っぽくないんですけど。
ちなみにこのお店、汁なし担々麺がめっちゃくちゃ辛いらしいです。そのうち試してみようかなあ。イヤその前に、もういちど楊2号店に行って、麻婆豆腐を食べ比べなくては！
楊 3号店
豊島区池袋2-54-2 電話：03-3985-9247
休み：日、月
投稿者 ayano : 2007年04月20日 23:58
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コメント
わ～、火鍋だ～！
山椒で痺れて麻痺するような強烈なのを食べられるなんて凄いよ。
投稿者 4510waza : 2007年04月25日 18:53
火鍋ダイスキです、、10 ZEN＠品川 も再訪したいと思いつつ春になってしまった。”デトックス”や”春雨”もキーワードですね。
投稿者 eri : 2007年04月25日 23:02
4510waza師匠：
いやはや、ホントに痺れました。激辛でしかも山椒もガッツリ効いてる火鍋、というのは以前台北で食べたことがあるのですが（それはかなり凶悪な辛さだった）、今回の痺れっぷりは前代未聞でした。辛さはそれほどでもないんですけどねえ。
eriさん：
最近、火鍋を食べられるお店増えましたよね。私は上品なお店では食べたことがないのですが(^^;
春雨は愛してるので鍋にはかならず投入します！
投稿者 ayano : 2007年04月29日 12:36